המוצרים לא כשרים לפסח ושבמהלך חול המועד לא יצאו הזמנות , ההזמנות יצאו אחרי החג.
נהוג להוסיף צבעי מאכל ותמציות טעם למגוון מאכלים: גלידות, שלגונים, ממתקים למיניהם (חמצוצים, אבקה, סוכריות גומי, טופי ועוד), וכן המרציפן ובצק הסוכר.
צבעי מאכל ותמציות טעם נהפכו למרכיבים חשובות – כך שאפשר למצוא אותם בכל חנות למוצרי אפייה.
קבלו שלושה טיפים חשובים לעבודה נכונה עם צבעי מאכל ותמציות טעם:
להכין אותם באופן טבעי – לא מלאכותי
ידוע שצבעי המאכל המתועשים אינם בריאים. אז למה תעשייתי כשאפשר טבעי? במקום לצבוע עוגות בלב כבד, תוכלו מעכשיו לשמח את הקינוחים שלכם בצבעים שאתם הכנתם מחומרים טבעיים בלבד - שיש אצלכם במטבח: פירות, ירקות, שפטל, אוכמניות ומנגו ואפילו גזר, תרד וכרוב סגול.
לדוגמא, כדי לקבל את צבעי המאכל אדום, צהוב וסגול, מרסקים בבלנדר או במעבד מזון פטל, מנגו ואוכמניות, מסננים במסננת בעלת חורים קטנים ונפטרים מכל החלקים הסיביים או הקשים.
כדי לקבל את צבעי המאכל כתום וירוק, צריך להוציא את המיץ מהגזר והתרד (בנפרד). אפשר לעשות את זה בעזרת מכונת מיצים, או במעבד מזון. אם בחרתם במעבד מזון, יש לטחון את הירק יחד עם חצי כוס מים עד שמתקבלת עיסה חלקה. מסננים במסננת בעלת חורים קטנים או דרך חיתול בד נקי.
הכינו צבעי מאכל ותמציות טעם טבעיות – בצורה נוזלית
נוכל לקבל צבע מאכל ותמציות טעם טבעיות בצורת נוזל, ע"י שימוש במיץ מרוכז של פרי או ירק בצבע הרצוי. ראשית, מבשלים את הירק או הפרי בסיר מים חמים, טוחנים אותו היטב, ואז מסננים אותו דרך חיתול בד עד שכל המיץ יצא ממנו. כך מקבלים צבעי מאכל טבעיים בצורה נוזלית – שקל לעבוד איתם.
צבעו את הקצפת שלכם
קצפת לא חייבת להיות בצבע לבן בלבד – אפשר גם בצבעים מרתקים אחרים. אם אתם מעוניינים לצבוע את הקצפת שלכם בצבע מאכל טבעי בצורת נוזל (לדוגמה לצורך זילוף עוגות) אנחנו ממליצים לכם לטפטף צבע מאכל לשמנת מתוקה לפני ההקצפה – ורק אז להקציף. כך צבע המאכל הטבעי לא ירטיב את הקצפת המוכנה אלא ישתלב בהכנתה.
וזה יהיה כל כך טעים, שאפילו החתול של השכנים ירצה ללקק את הקצפת.
אנחנו ב-אפייה מושלמת, חנות למוצרי אפייה, מציעים מגוון רחב של צבעי מאכל לעבוד איתם. הקליקו כאן כדי להתרשם:
החל מחומרי הגלם האיכותיים ביותר ועד לכלי אפייה, אריזות ומשטחים לעוגות.
ברגע שהשלמתם את סל הקנייה שלכם, כל מה שנותר לכם הוא לחכות שהשליח שלנו יופיע בפתח
הדלת שלכם :)
(בקנייה מעל 299 ש”ח המשלוח - עלינו!)
חשוב לנו שתהיו מרוצים.
אנחנו זמינים עבורכם לכל שאלה לפני או אחרי הרכישה בכל נושא שתרצו.
