שוקולד ביתי, חומרי גלם לשוקולד ומה שביניהם

כשאנחנו חושבים על עוגות, אחת האסוציאציות היא כמובן שוקולד- אפילו אם לא עוגת שוקולד היא העוגה אותה אנו מתכננים לאפות! הרי, מי לא אוהב את ממתק הקקאו הטעים ביותר?

כשאנחנו חושבים על עוגות, אחת האסוציאציות היא כמובן שוקולד- אפילו אם לא עוגת שוקולד היא העוגה אותה אנו מתכננים לאפות! הרי, מי לא אוהב את ממתק הקקאו הטעים ביותר? בין אם מדובר בעוגה, או סתם אם מתחשק לכם להכין שוקולד ביתי, חומרי גלם לשוקולד כמו עיסת קקאו, חמאת קקאו ואבקת חלב, הם מהאהובים ביותר אצלנו באפייה מושלמת- והשוקולדים שתוכלו להכין מהם, הם מטעמים של ממש! 

 

חומרי גלם לשוקולד ביתי

שימוש נכון בחומרי גלם איכותיים, הוא בהחלט הצעד הראשון וצעד חשוב להכנת שוקולד ביתי וטעים! בנוסף, חשוב להכיר את חומרי הגלם להכנת השוקולד:

 

עיסת קקאו- הקקאו הוא עץ קטן וירוק עד, המגיע מדרום ומזרח אמריקה, אך כיום, מגדלים אותו במגוון רחב של איזורים טרופיים שונים. פולי הקקאו של העץ, משמשים ליצירת עיסת קקאו. למרות שמה, עיסת הקקאו היא מוצקה ואפילו נראית כמו שוקולד! 

 

אבקת קקאו- באבקת קקאו נשתמש להכנת עוגות שוקולד, קישוט עוגות ועוד. אבקת הקקאו נוצרת מעיסת הקקאו- לאחר ביצוע הפרדה בין אבקת הקקאו לחמאת הקקאו.

 

חמאת קקאו- שמן צמחי, טבעי ואכיל אשר המצוי בפולי הקקאו. הצבע של חמאת קקאו הוא לבן- והיא המרכיב העיקרי לשוקולד הלבן. כמו כן, ליצירת שוקולד חלב נערבב מחדש את חמאת הקקאו ואבקת הקקאו- כך יקבל שוקולד החלב את צבעו- הצבע החום. ליצירת שוקולד מריר, לרוב לא נשתמש בחמאת קקאו.

 

אבקת חלב- להכנת שוקולד חלב ושוקולד לבן נשתמש גם באבקת חלב, אבקה לה תכונותיו הרבות של החלב וטעמו, רק שהמרקם שלה, כשמה הוא אבקה.   

 

חומרי גלם לשוקולד? יש! אבל איך מכינים?

היחס הנכון והמדויק בין עיסת קקאו, חמאת קקאו ואבקת קקאו, יצרו את השוקולד הרצוי- לבן, חלב או מריר. לשדרוג השוקולד הביתי ניתן להוסיף ונלין- אבקת טעם בטעם וניל, לצטין- לשמירה על מרקם השוקולד, כמו גם את התוספות האהובות ביותר- שקדים, אגוזים, קרמל, עוגיות ועוד!

ברחבי האינטרנט מגוון מתכונים לכל הרמות ולכל סוגי השוקולדים, אחריהם תוכלו לעקוב בקלות- וליצור בבית, לגמרי בעצמכם, את הטעם האהוב עליכם ביותר! בתיאבון!

למה לקנות אצלנו

  • הכל במקום אחד

    כל מה שנחוץ במקום אחד!

    החל מחומרי הגלם האיכותיים ביותר ועד לכלי אפייה, אריזות ומשטחים לעוגות.

  • משלוח חינם

       משלוח עד בית הלקוח

    ברגע שהשלמתם את סל הקנייה שלכם, כל מה שנותר לכם הוא לחכות שהשליח שלנו יופיע בפתח
    הדלת שלכם :)
    (בקנייה מעל 299 ש”ח המשלוח - עלינו!)

  • שירות לקוחות

    זמינות, אמינות ושקיפות

    חשוב לנו שתהיו מרוצים.
    אנחנו זמינים עבורכם לכל שאלה לפני או אחרי הרכישה בכל נושא שתרצו.