איך 3 חומרי גלם ״סודיים״ יעזרו לך לשדרג כל עוגה

מעוניין לעשות "מתיחת פנים" לעוגה הבחושה והרדודה שיצאה לך, ולהפוך אותה עם 3 חומרי גלם פשוטים, ממשעממת - למהממת?

 

המאמר הבא מראה לכם איך עושים את זה בקלות - בלי מרכיבים יקרים ואביזרים מתוחכמים.

כל קונדיטור יודע שלא מספיק שהעוגה תהיה טעימה - היא חייבת גם להיות יפה ומושכת.

רוב הבשלנים הביתיים אופים רוב הזמן עוגות נפלאות בטעמן, אך פשוטות מאוד למראה.

לקונדיטורים יש שלל טריקים ושיטות סודיות לקישוט עוגות,

אך רובם מצריכים מרכיבים מיוחדים, כלים מקצועיים או מיומנות טכנית.

 

אנו החלטנו לרשום מאמר זה כדי לתת הזדמנות גם לבשלן הביתי המתחיל,

לשדרג עוגות בית בקלות בעזרת מרכיבים שיש לכל אחד במזווה או בסופר הקרוב לביתו.

 

אז הנה לפניכם 3 מרכיבים שיגרמו לעוגות הבית שלכם

להיראות הרבה יותר מושקעות ומגרות ממה שהן באמת:

 

סירופ גלוקוזה

סירופ גלוקוזה הוא סירופ סוכר שקוף, צמיגי וסמיך בעל מרקם רך וחלק,  משמש להמתקה בכל סוגי המתכונים, להכנת גלידות, ריבות וקרמל.

סירופ גלוקוזה בעל מתיקות נמוכה ממתיקותו של סוכר רגיל, מה ששומר על מרקם רך וחלק. בנוסף, לאורך זמן מאריך סירופ הגלוקוזה את חיי המדף של המוצר.

סירופ גלוקוזה הינו תוסף מזון פופולרי מאוד בקרב יצרני מזון, ועל כן תוכלו למצוא אותו בכל חנות למוצרי אפייה וקונדיטוריה, ובסופרים פופולריים.

 

יתרונותיו של סירופ הגלוקוזה:

1.מונע היווצרות גבישי קרח בגלידות ושומר על מרקם חלק וקרמי.

2.שמירה על לחות וטריות של מוצרי מאפה.

3.אינו משפיע על מראה המוצר.

4.חיוני למניעת מרקם גרגרי בממתקים.

5.משמש מקור אנרגיה לשמרים וחיידקים.

6.תורם להשחמה של מאפים, מעניק ברק לקרום ולציפוי ומעשיר את הארומה שלהם.

7.משמש להדבקה והחזקה של כל מרכיבי המוצר השונים יחד.

8.משפר את חיי המדף ומגדיל את היציבות.

9.מקל על העיבוד, הטיפול והאחסון של סירופים.

10.מעניק ברק לריבות, מילויים ומאפי פירות.

11.קל לעיכול, מתאים להזנת תינוקות ואוכלוסיה בוגרת.

 

מקל וניל

מקל וניל אמיתי הוא וניל בצורתו הטבעית כפי שגדל מן הצמח (סחלב) שממנו מפיקים את פולי הוניל. בתוך המקל מצויים עשרות אלפי גרגירים קטנים ושחורים אשר נושאים את מולקולת הונילין האחראית על הטעם הייחודי, והם הסמל המרכזי לאיכות המנה שאנחנו אוכלים.

הסיבה להעדפת מקלות וניל על פני התחליפים השונים היא פשוטה:

מקל וניל בצורתו האמיתית היא טבעית וללא כל שינוי או התערבות מצידו של האדם, דבר השומר על ייחודו.

שימוש במקל וניל נותן את התוצאה הטובה ביותר שאף תחליף גם אם הוא טבעי ומרוכז מאוד יכול להביא.

 

 יתרונותיו של מקל וניל:

1.הוניל משמש כתרופה אנטיבקטריאלית לטיפול באקנה.

2.הוניל עשיר מאוד בחומרים נוגדי חימצון המונעים נזקים בעור וקמטים.

3.הוניל מסייע בטיפול טבעי לכוויות, פצעים וחתכים.

4.הוניל מעולה במניעת נשירת שיער.

5.אחד היתרונות הבולטים ביותר של וניל הוא שזה יכול להרגיע את הקיבה ואת הבחילה.

 

מייצב  קצפת

אחד הדברים שהכי אהבנו בתור ילדים זה קצפת.

היינו אוכלים אותה כמו שהיא עם האצבע, או עם כפית, והרגע הכי מרגש היה כשהביאו לנו את המקציף – כי מישהו צריך להיות אחראי על הליקוקים.

קצפת ביתית היא אחד "המאכלים" הכי כיפיים שאפשר להכין בבית.

מייצב קצפת משדרג קינוח "פשוט"  לנהדר.

תפקידו של מייצב הקצפת הוא הקשחת השמנת תוך כדי הקצפתה והפיכתה בסופו של תהליך, לקצפת יציבה.

הוא תופס מקום משמעותי בעולם הקולינרי בשל סגולותיו.

וברגע שתתחילו להשתמש בו, לא תוכלו להפסיק!

 

יתרונותיו של מייצב קצפת:

1.הקצפת מכילה שומן מלא, המכיל מספר ויטמינים ומינרלים מגבירי בריאות.

2.קצפת מכילה סידן וזרחן, שני מינרלים הנחוצים לעצמות חזקות.

3.הקצפת חיונית לבריאות העיניים ולתפקוד מערכת החיסון.

 

 

אז לאחר שגילית את 3 חומרי הגלם הסודיים של השפים הגדולים בעולם, הגיע זמנך לנסות גם!

לשדרג את העוגות הביתיות - מעולם לא היה קל יותר!

תתחיל עכשיו! אתה בדרך הנכונה לעוגת החלומות שלך...

למה לקנות אצלנו

  • הכל במקום אחד

    כל מה שנחוץ במקום אחד!

    החל מחומרי הגלם האיכותיים ביותר ועד לכלי אפייה, אריזות ומשטחים לעוגות.

  • משלוח חינם

       משלוח עד בית הלקוח

    ברגע שהשלמתם את סל הקנייה שלכם, כל מה שנותר לכם הוא לחכות שהשליח שלנו יופיע בפתח
    הדלת שלכם :)
    (בקנייה מעל 299 ש”ח המשלוח - עלינו!)

  • שירות לקוחות

    זמינות, אמינות ושקיפות

    חשוב לנו שתהיו מרוצים.
    אנחנו זמינים עבורכם לכל שאלה לפני או אחרי הרכישה בכל נושא שתרצו.